Denboraldi honetan, naturak bere altxorrik bitxi eta zirraragarrienetako bat oparituko digu: azenario moreak. Nahiz eta ohituta gauden laranja koloreko forma klasikoan ikustera, azenario moreak ez dira bakarrik itxuragatik harritzen, baizik eta historiagatik eta osasunerako onurengatik ere bai.

Denboran zeharreko bidaia

Azenario laranjak ohikoenak bihurtu aurretik, barietate moreak ziren munduko hainbat lekutan gehien lantzen zirenak, batez ere gaur egun Afganistan bezala ezagutzen dugun eremuan. Bertan sortu ziren istorioz eta pigmentu dardaratiz betetako barazki harrigarri hauek. Izan ere, azenario morea etxekotutako lehenengo barietateetako bat izan zela uste da.

Zerk egiten ditu hain berezi?

Azenario moreen artean deigarriena kolorea da, zalantzarik gabe. Tonu berezi hori antozianinetatik dator, pigmentu antioxidatzaile batzuetatik, ñabardura purpura ikusgarri hori emateaz gain, osasunerako onura ugari eskaintzen dituztenak. Antozianinek hanturari aurre egiten laguntzen dute, organismoa oxidazio-kaltetik babesten dute eta osasun kardiobaskularra errazten dute.

Begietarako festatxoa izateaz gain, azenario hauek ahizpa laranjek baino zapore goxoagoa eta lurtarragoa eskaintzen dute. Entsaladei, gisatuei edo zuku naturalei ukitu berezia emateko aproposak dira.

Elikadura Purua Haginkada Bakoitzean

Azenario guztiek bezala, egoitzak aberatsak dira zuntz, bitamina eta mineraletan, A bitamina barne, funtsezkoa ikusmen-osasunerako, eta potasioa, arteria-presioa maila osasungarrietan mantentzen laguntzen duena. Baina bereizten dituena antioxidatzaile asko izatea da, aukera hori bereziki interesgarria baita hanturaren aurkako propietateak eta babes-propietateak dituzten elikagaiak bilatzen dituztenentzat.

Gozatzeko ideiak

Azenario moreak inoiz probatu ez badituzu, hau da horretarako sasoirik onena. Zure errezeta gogokoenetara gehitu ditzakezu, edo haien koloreaz eta zapore gordin bakarraz goza dezakezu, snack osasuntsu bat bezala. Plater kozinatuetan ere esperimentatu dezakezu haiekin, non beren tonalitate harrigarriak sukaldaritzako edozein aurkezpen nabarmentzen duen.

Gure dendan, freskoak eta prest ditugu aurkitzeko. Naturaren altxor bitxi hau probatzera animatzen zara?