FRUTAS Y VERDURAS DE OCTUBRE
Al llegar octubre, nos ofrece color, naturaleza y explosion de sabor. Este mes, las hortalizas y los frutos ecológicos están viviendo su mejor momento, llenos de dulzura y nutrientes.
FRUTAS DE OCTUBRE
Manzana
Son un clásico del otoño. En esta época hay muchas variedades que llegan al punto ideal y son ideales para el consumo de frescas, en compotas o postres. Contienen gran cantidad de fibra y vitamina C.
Higo
Aunque la temporada reina de los higos es el verano, en algunas comarcas también están disponibles en otoño. Contienen abundante azúcar natural y fibra.
Granada
Este fruto de vivos colores es típico del otoño. Rica en antioxidantes, vitaminas C y potasio, la granada es ideal para ensaladas o zumos refrescantes.
Caqui
Una fruta dulce y suave que es perfecta en octubre. Contiene grandes cantidades de vitamina A y fibra, y ayuda en la digestión.
Pera
Jugosas y dulces, las peras de octubre son dulces y muy versátiles. Son excelentes fuentes de fibra y antioxidantes.
Uva
En octubre, las uvas están en su mejor momento, sobre todo las variedades más dulces. Son ideales tanto para comer frescos como para hacer conservas o vinos.
VERDURAS DE OCTUBRE
Calabaza
La calabaza, rica en nutrientes, tiene su mejor temporada en otoño. Es versátil en la cocina y ofrece beneficios para la salud.
Boniato
El boniato es un tubérculo dulce y nutritivo, cuya temporada principal va de otoño a invierno, ideal para platos tanto salados como dulces.
Calabacín blanco
El calabacín blanco es una variedad de calabacín con piel clara y suave. Tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, ideal para guisos, salteados o cremas. Su temporada principal es en verano, aunque se puede encontrar hasta principios de otoño.
Calabaza cacahuete
La calabaza cacahuete, o butternut, es una variedad dulce y suave con pulpa anaranjada rica en vitaminas. Su temporada va desde finales de verano hasta invierno, siendo ideal para sopas, purés y asados.
Berenjena
Las berenjenas de octubre son tiernas y de sabor dulce. Tienen antioxidantes y son muy versátiles en la cocina.
Zanahoria
Aunque están disponibles todo el año, en otoño las zanahorias suelen ser más dulces. Contienen gran cantidad de betacaroteno y son ideales crudos o cocidos.
Remolacha
Este tubérculo es perfecto en ensaladas, asados o zumos. Su sabor es dulce y terrenal, con abundancia de hierro y ácido fólico.
Brócoli
El brócoli, con sus ramos verdes y su sabor amargo, es perfecto para salteados y guisados.
Coliflor
Con la textura suave y el sabor delicado de ésta, se trata de una planta versátil que se adapta a los gratinados, las cremas o como sustituto saludable del arroz y la pasta, y aporta fibra, vitaminas C y antioxidantes a cualquier plato.